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上个周末，朋友约我一起在“西村”喝茶打牌。不知不觉日头西斜，肚子也开始唱起了空城计。出来找家馆子吃饭，看DP的推荐，选了这家盐帮菜馆。
餐馆走得是小家碧玉风，给人一种小桥流水人家的感觉。对于盐帮菜我是很喜欢的，因为在自贡四年的大学生活给我留下难以磨灭的记忆~
盐帮菜三绝，鱼、蛙、兔，今天一定要吃个够。先上的卤拼和烧椒鹌鹑皮蛋，卤拼味道中规中矩味道咸了一点，不愧是盐都美食。烧椒鹌鹑皮蛋晶莹剔透小巧玲珑清香爽口，我们沉睡的味蕾被唤醒，等待迎接接下来重口味菜品的轰炸~
跳水切猫儿，洁白的蛙肉漂浮在红艳艳的红油当中，周围簇拥着青色的辣椒、嫩黄的仔姜丝，看起就很有食欲。吃上一口，蛙肉鲜嫩无比，爽辣鲜美，简直就是记忆中的自贡味道，简直太巴适了。
盐都鲜锅兔，分量十足大大的一钵。兔肉被斩成小粒，调料的鲜香完全被吸收。鲜嫩可口，软嫩香辣。吃一口，灵魂出窍；吃两口，坐立不安，越辣越是停不下来的节奏！
过水花鲢，五个字形容它的特点：麻、辣、嫩、烫、鲜，火辣辣的辣椒覆盖在滑嫩的鱼肉上面香气四溢，低点腥味儿都莫得，鱼肉的鲜美被麻辣最大限度的激发出来。
印象小煎鸡，鸡肉外酥内嫩，肉质弹性十足。鸡肉与辣椒花椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾。
当然，肥而不腻的汽锅粉蒸肉和家常香碗也是不能错过。
我和朋友们吃的是酣畅淋漓，汗水都打湿了头发。又一次的扶墙而出， 无法抵抗的重口味诱惑，晓村印象家的味道~
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发表于 2017-6-18 11:45
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