第一次爆炒螺丝

成都光彩改灯 · 发表于 2017-5-16 16:34

老是在外面吃螺丝，但每次吃老是担心是不是有洗干净，今天自己做一次试试。

昨天菜市场买的两斤，五元一斤很便宜。买回来就使劲洗淘勤换水。今天早上用盐泡两小时，再用小牙刷一颗一颗洗出来，把屁股剪掉，过水，淘洗干净。
佐料：姜，蒜，泡椒，泡姜，干海椒，花椒，十三香，啤酒，鸡精，味精，油，豆瓣，盐。
1、热锅倒油烧热，倒佐料爆香，倒螺丝爆炒。

2、爆炒后倒啤酒煮。

3、煮到汤汁还有一点时起锅。

第一次做还算成功、味道不比外面差。

成都光彩改灯 · 发表于 2017-5-16 21:36

我有两百斤 · 发表于 2017-5-17 10:38

从怎么杀

东京热不热 · 发表于 2017-5-17 10:41

这个安逸，成本低，晚上喝啤酒舒服

小熊熊18734 · 发表于 2017-5-17 10:51

我有两百斤发表于 2017-5-17 10:38
从怎么杀

同问这个怎么杀！

莉姐 · 发表于 2017-5-17 11:22

一直觉得吃这个腥味太重了。。不太喜欢，老觉得会把后面的屎肠也吃了！

那年的风 · 发表于 2017-5-17 13:08

莉姐发表于 2017-5-17 11:22
一直觉得吃这个腥味太重了。。不太喜欢，老觉得会把后面的屎肠也吃了！

后面的不是shi

莉姐 · 发表于 2017-5-17 13:11

那年的风发表于 2017-5-17 13:08
后面的不是shi

就是各人心理问题。。呵呵。。

那年的风 · 发表于 2017-5-17 13:11

这个要先养两天，勤换水，可以适当滴点清油，他会吐脏东西出来，然后用刷子刷干净外壳剪掉尾巴上方便入味，最后开炒，有专门的料，最后就是用牙签开吃，加了料酒啤酒煮出来没什么腥味

╯鲍ヾ眷恋↘↘ · 发表于 2017-5-17 17:44

那个尾巴怎么剪的呀

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