成都平原以南600公里,川滇交界之地, 咆哮的金沙江翻滚东去,梵风吹过的沿岸山脉裸露着干燥的红壤, 这里是素有“内陆热带飞地”之称的金沙江干热河谷。 充沛的阳光、稀少的降水、年蒸发量高、昼夜温差大, 独特气候让这里成为中国内陆绝佳的热带水果产地。 味甜而浓郁,肉肥而多汁的甘蔗一度成就了两岸国营糖厂名扬天下的辉煌。 市场经济的大潮澎湃袭来,国外糖品低价冲击, 直接撼动了计划体制下臃肿繁腐的糖厂的命脉, 国营糖厂风光逝去,雪白的砂糖成了记忆中的味道。 现在,三百年沿袭的古老红糖工艺也在困境与冲击中, 等待延续,或是谢幕。 年间,甘蔗种植经云南弥勒传入, 同时传入的还有榨取红糖的技术。 种甘蔗、榨红糖,迅速在金沙江谷底两岸生根繁华, 金沙江渡口、铜运古道让品质优良的红糖源源运往全国,甚至东南亚。 每年十月开始,金沙江边的村民便开始忙碌起来, 甘蔗成熟的季节到了。 明媚的阳光下,河谷的热风吹动成片的甘蔗林, 村民们需要在雨水来临前收割完甘蔗。 挥舞镰刀砍下的甘蔗倾倒在地, 去掉多余的枝叶,成捆的甘蔗被送到糖房榨汁。 想要收获又好又多的红糖,祭祀“糖神”必不可少。 白酒、猪头、香蜡纸钱,鞭炮响起,燃纸行叩, 祈求“糖神”庇佑制出最好的红糖。 随着国家大型水利项目白鹤滩水电站的开工, 海拔825米以下甘蔗最适宜种植区将淹没于滔滔金沙江水之下。 产区变迁,当地人外出务工,甘蔗产量减少,红糖需求转移,品牌知名度缺乏, 这一古老的传统手艺正在慢慢消失。 一方纯正的小碗红糖, 让慢点旅游的小编唏嘘不已, 我们想要为它卖力吆喝, 因为或许多一个人认可,多一份销量, 都能为保留住这一传统的味道贡献多一点力量。 母亲节将至,
慢点旅游替你准备好了给妈妈的礼物, 不二疯就敢拍胸脯保证, 妈妈一定会喜欢到飞起来。 扫码关注公众号参与活动 活动持续时间:2017年5月4日——5月14日 中奖公布时间:2017年5月17日 活动期间内在推文下方留言,说出您想对妈妈说的话。 奖品: 手快奖:前5名留言的童鞋,获得「总理的礼物」小碗古法手作纯正红糖两盒(市场价:176元)。 心意奖:由小编从留言中精选出15名童鞋的留言,获得「总理的礼物」小碗古法手作纯正红糖一盒(市场价:88元)。 活动解释权归慢·旅游所有。 中奖名单公布后,中奖的慢粉请联系下方客服专线或QQ即可。 客服专线17308025506,QQ:421914733。
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