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关于张记π串串“那些花椒”的故事

wingwantfly
UID 109864
发表于 2017-5-3 16:19 | 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
南堰北淀,说的是成都都江堰和保定白洋淀,并称为中国水景双绝。
有美景的地方就一定会有美丽的故事。

“都江堰的龙潭湾,住着一个北方的大娘,她总是喜欢穿着带花的裙子,坐在张记π里吃串串……”,这首著名美食评委刘大千老先生的“北方大娘”,在张记π串串里被传唱。
相信喜爱民谣的亲一定也听过。

纳尼?没有听过,或者搜索到的只有一首赵雷的“南方姑娘”。
那么好吧,一首歌就是一个故事,这是专属于都江堰龙潭湾张记π串串的“堰遇”故事。

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2017年2月3日 农历 正月初七 立春

“您是饮食业界泰山北斗,晚辈向您致敬”,我举起手中的大理雕梅向刘大千老先生敬酒,“学生最近在运作一个互联网+串串项目,希望得到您的教诲。”

“不敢,不敢,互相交流”, 他和我碰杯,不接我的话茬,转向张老板说话,“我喜欢张记π这个地方,美景、美食应有尽有。我以为美的东西不是繁华喧闹所能概括,相反却往往在一些寻常细微的地方。”
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“还有美人”,我抢过话来,“恕在下斗胆,大娘确是极好的,我一直觉得您和大娘是般配的一对。”
老先生的脸上透出微微的红润,“我听张老板说过,你是一个敢想敢做的年轻人啊”,他有一些掩饰不住的笑容,“互联网+串串项目很好,你的想法和眼光都是不错的嘛,有机会我给你引荐一些业界的翘楚,看能不能合作。”

“大娘是过来旅游的吧,大概三个月的时间”,我满怀期望地看着他,“看能不能抓紧给落实啊。”
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2017年3月5日  农历 二月初八  惊蛰

大娘还是穿着那件素净的细花裙子,她的话不多,笑起来是那么平静优雅。

“在张记π串串,如果你愿意细细咀嚼,任由一颗花椒在唇齿之间从粉红青涩到黝黑火烈。花椒就是粗暴的手,剥开羞涩味蕾的层层包裹,然后奉献给她荤素食物最原野最质朴的一切——每一颗花椒都是射手座”,刘大千挥了挥手,“张老板,来几个‘顶呱呱’,花椒多的,清香清香滴。”
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从来没有人用星座去这样形容一种食材。“我小名就叫花椒”,大娘少女一般羞涩低头,“每次我们点的东西好像都是一样的。”
大娘好像被花椒麻辣到了,抬起的是潮红的脸颊。

“大娘,大千叔昨天还说要约着一起去看川剧变脸的”,我笑着对大娘说,“没想到您也会。”
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2017年3月20日  农历2017年二月廿三  春分

三月的烟雨飘摇的青城山,刘大千坐在张记π串串,他怔怔地一手拿着雕梅酒一手拿着一串郡肝……
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有时候我在想人们牢牢地守着一个地方,其实是守着心里的希望。
花椒大娘前些天已经从都江堰返航。

“那么你还回来吗?”,我听到刘大千在电话里面对大娘说,他的声音愈发的低沉,卑微到近似哀求,“还到张记π一起吃串串吗?”

我又听到关于北京老头、京城房价、孩子工作和户口的字眼,而他的神情越发黯淡无光。

“所谓春分不暖,秋分不凉,大叔您也别太惆怅”,我这样安慰他,但是心里也在想我可能看到的是假夕阳红,大叔可能是备胎。

“良辰美景奈何天”,大叔放下电话后多少有些沮丧,“来,咱爷俩好好喝酒,日撸张记π一百串,不辞长做守堰人……”
也许失去的或者拥有的,有时候都只是造化愚人。
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2017年4月1日 农历三月初五  西方愚人节

我在张记π陪着刘大千老先生喝着雕梅的时候,突然收到师妹董兰芳的微信,她说谢谢我上次在张记π给她打包带的顶呱呱鸭头,味道很好,还说我是第一个让她怦然心动的人。
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我有些忍不住想笑了,马上回复她:董小姐,这些可能都不是真的,你才不是一个没有故事的女同学。今天可是愚人节。

“大叔,还在想花椒大娘啊?”我放下手机问刘大千。不知道老叔心中是否有过怨念,毕竟他只是饮食大师又不是圣人。

“听过‘那些花椒’这首歌吗?”,他反问我,突然他意识到歌名说错了,“哦,是‘那些花儿’”。
我知道这个歌,听过的有两个版本。

“朴树版本的多少有一些失去后的幽怨,相比较,我更喜欢女声版本的那些花儿”,刘大千肯定地说。他若有所思,“生活,我们中的大多数终会因为现实所迫,总会有一些无可奈何的选择,不必去埋怨。”
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“范玮琪唱的‘那些花椒’,旋律的色彩是鲜艳明朗,是对过去美好的赞美和感激”,他接着说,“以音律论美食,大概也是如此,一个好的烹饪者给出的每一道食物都应该蕴含着他对生活积极的理解。”

我不是很明白他的意思, “那么大师,怎么样才能烧出像张记π一样美味的串串?”
好的食材,好的技艺,再加上好的生活态度对于美食都是缺一不可的,他用手在桌子上面笔画了一个字,“答案就在一个‘心’字。”他举起酒杯,“感谢张老板用心烹饪的美食。”
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我突然看到花椒大娘在朋友圈的新动态,发的白洋淀照片,配的文字:看到白洋淀我就想起都江堰——你在南方的艳阳里,大雪纷飞;我在北方的寒夜里,四季如春……
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“只要用心,也许我们都可以”, 我抬头的时候,大叔的眼神中露出坚毅的光芒,“如果天黑之前来得及,我要去白洋淀看到大娘的眼睛,去晚了,芦苇荡的花椒会被别人收走的。”

直到他站起来的时候我都以为这是一个愚人节的玩笑,他的电话响了,是花椒大娘的激动着的声音,“老千,不,你不过来,我今晚的飞机就到成都,晚一点到都江堰”;“不,不用来接我,你在张记π等我”。她欣喜着,“孩子的事情?啊,都解决了,你没看新闻吗?咱家白洋淀这块已经划到国家级新区了,咱家孩子再也不用北京的房和户口了……”

“大娘晚上到,是啊,是啊,多亏了党的政策好啊”,他激动地不知所以,“我今天这身衣服合适吗?”

“呃,这个,啊,大叔也不用穿太正式了,自然点就好”,我正想着怎么恭喜他,我的师妹韩梅梅打来了电话,她怒气冲冲的,“李威,你不识抬举,我家兰芳怎么就配不上你了?”

我有些懵圈,“啊,梅梅,啊,不,张嫂,我不是那个意思。”

“那你几个意思啊,什么叫才不是没有故事的女同学”她的洪荒之力好像才开始爆发,铁了心要为闺蜜要说法,“我家兰芳可是初恋都没有过的单纯姑娘。”我依稀听到董兰芳在旁边嘤嘤的抽泣声音。

我忽然一激灵,从酒意中清醒过来,这么宝贵的机会就这样要被我给浪费, “师妹,你听我说,我真是无心的,你和兰芳在哪里?在学校还是在西林巷?”我卑微到近似哀求,“不,别挂电话,给我一个机会?”

“不,没机会了,你完蛋了。”韩梅梅冷笑了一声,嘟嘟的电话挂了。

大叔他沉浸在幸福的喜悦中,哼唱着:今天是个好日子,心想的事儿都能成……半晌,他突然惊奇地问我,“咦,你眼睛怎么湿了?”

“咳咳”,我清了清因为难过而哽住的喉咙,极力遮掩着情绪,“啊,是花椒,不,是花椒的故事让我感动了”……

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