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一个人的伙食

 
nmxqm505
UID 919560
发表于 2017-4-17 14:03 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
做一个人的伙食,其实也不难,就是简化菜品,最好是亦菜亦主食......一切以少洗锅碗为原则

一次看到有卖野生鲤鱼的,虽然知道是一个人吃饭,但馋虫在心里挠痒痒呢!

买下。用清水泡泡,真怕与鱼的眼睛对视......
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:09 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
过油后再笃,这是前辈们传下来的做江河野生鱼的一种好方法,可以最大限度的去腥和保持鱼肉的鲜嫩。在我的这道菜里,基本上能吃出这些年流行的几种江湖味道,其中品质好的干海椒、花椒、豆瓣、泡菜等一样都不能少。
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:10 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
过程都很简单。
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:11 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
结果最为重要
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:12 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
真是好吃,也很下饭
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:13 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
一个人的菜,头天吃不完的,第二天接着吃,反正做好的鱼也可以冷吃的
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:16 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
后来还是觉得洗碗麻烦,于是改为一个菜。这个季节,将大巴山的腊肉与大娄山脉的春笋,以及一点野葱合炒,味道特别鲜美。
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:16 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:17 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
大头虾买来,
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nmxqm505
UID 919560
 楼主| 发表于 2017-4-17 14:18 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 电信
本来就想白灼吃,
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