穿越时空的冷吃兔

大有影像 UID 1004797

自贡冷吃兔，肉质鲜嫩麻辣爽口，在自贡几乎家家都会做，人人都爱吃。
今天受邀去拍摄一家冷吃兔店，对于我来说，冷吃兔不只是好吃，更是一份回忆的味道。

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那会儿我们寝室一共是4个人，新新儿和乔乔分别是威远人和自贡人。每次学校放假回家，她俩都会带一些真空包装的冷吃兔和冷吃牛肉回来。记得那个时候，只要她俩说准备开吃，不管大家在做什么，就是放下手中的事情，迅速取出自己的筷子。然后四人将椅子分别往寝室中间空地一放，围成一个圆圈。这时候由新新儿或者乔乔起头，一人夹一筷子，再将装冷吃兔的真空袋轮流递给下一个人。父母装的分量一向很多，数圈下来，每个人都被辣得脸色发红，嘴里呼哧呼哧，不停地喝水。吃到最后，冷吃兔只剩下一点儿小肉末。这时候就到了最好玩的环节，袋子里一眼望去全是辣椒和油，你必须充分发挥自己的眼力，快速从一堆辣椒中挑出那小得像芝麻大的肉末。你不快不行，我们还为此规定了夹兔肉的时间，不允许你慢慢在那儿挑来挑去，时间错过没找到，就只能轮到下一圈再战。记得那时候乔乔说过，在她家，吃完兔肉剩下的辣椒油，她爸舍不得扔，拿来下面吃，味道仍然特别棒。