又是忙得来好久没来吃喝了,不要抛弃我 @小小小路 继续约稿走起
说到甜品膝盖哥虽然是一个叔叔级别的人,但这是我一直迷恋的味道,传统,淡雅,良夜瓮醅三盏酒,清晨泉煮一壶茶,那唇齿间缠绕的青涩酣畅,总是宛如袅袅余音般之回味悠长。
这家店既做抹茶,也做创意简餐。 层层叠叠的绿意自是所处环境中的一股清泉,与周围的喧嚣相比,显得安静和遗世独立。然而也只有安静才能让我们静静的去体会到它的仪式感。
开放式的环境,也足矣让人十分期待。一花一叶一摆设,都是一景。传统的日式装修风格,更能体现禅茶意境。 花重压影门,疏帘铺淡月,茶道刷组成的茶字,是否更添了几分的风雅。 樱桃花参差,香雨红霏霏,或者是那树上盛开的大好樱花,勾起了些许的烂漫回忆。 或者,是那清新淡雅的木质灯具,所带来的丝丝暖意,让你不禁久久驻足。 也或者是那大量的留白,反倒多了一丝韵味。 就连服务生的制服,都在这不大的空间里,掀起了层层绿波。
1冰淇淋
冰淇淋抹茶味道极其浓郁,天然的磨成粉状的抹茶,颜色如碧玉一般,低调而美丽。ZEN茶fe 均采用日本最顶级的宇治抹茶,入口在嘴腔的持久力,是其他抹茶无法达到的,取自上好的宇治抹茶,味道浓郁,萦绕在唇齿之间,有点微苦,但是更多的是清新的口感。 如果觉得微苦,还有牛奶抹茶冰淇淋,绵软细密的口感,绿与白的结合,在第一时间就会情不自禁的爱上。暖暖的奶香,掩不住抹茶的精髓,抹茶的青涩,掩盖不了牛奶的细腻。两者的结合,像极了午后的悠悠心情。
2抹茶手工生巧
似是故人来的这款甜品,是抹茶,又不全然是抹茶。日本宇治的抹茶,保证了颜色与口感的纯正。 如果只有抹茶,也未免单调。搭配着淡奶油和巧克力,他们的醇厚能带出抹茶的清爽口感,并能凸显出抹茶的美味。
3焦糖杏仁抹茶拿铁
与咖啡的拿铁共享了一个名字,却不是咖啡。香醇丝滑的口感,淡奶油拂面,加上焦糖和杏仁的点缀,宛如层次多变的白花。
4 宇治小碗系列
【宇治糯米糍香草小碗】 有一种夏至已至的错觉。牛奶冰淇淋,与白色的小丸子,柔软的抹茶蛋糕胚,不同的食材同处一个碗中,既不抢别人的风采,也能尽情绽放自己的味道。
【抹茶坚果小碗】 抹茶味道极其浓郁,片片杏仁,香脆而有嚼头。
5 简餐系列
简餐自有【鲜橙炖小排】,真真是美食靠骨不靠皮。 诱人的小排里藏着美味的橙意,果汁饱满。 酸甜的小橙,榨出的汁水汇入小排里,吃起来自有橙味的芳香,也有排骨的浓郁。 【照烧迷迭香鸡排饭】 外焦里嫩的鸡胸肉,入口即有迷迭香的慢慢浸入。 在照烧鸡腿焦香酥脆的表皮下,包裹着散发着迷迭香味道的鸡腿肉,几乎很多人都喜欢。
【海苔猪五花温泉丼】 香嫩细滑的温泉蛋,和肥瘦得宜的猪五花,再加点儿海苔,我都分不清楚,那是海洋的味道,还是世间的肉味。我只记得,好味最重要。 【烧鸟糙米饭】 饭粒干香,烧制的鸡腿,焦黄诱人,散发出甜咸的味道。 饭里面隐藏着小豆与红豆,每一口都是一丝丝的甜蜜。 【神户牛柳】 面包干、番茄、玉米、牛油果,配料十分丰富。 酸甜咸鲜,经过烘焙的面包,自是散发着丝丝的香味,而搭配的牛柳,更是牛家的“名门望族”,被切成分明的条状,香而不腻,入口即化。让人不忍停箸。
樱花茶 飘零的樱花幻化成了杯中的琼浆,清香而爽口。三杯两盏淡茶,足矣度过一个浪漫的下午。
一家店,自有那唇齿间缠绕的青涩酣畅。也有填补腹中的甘食厚味,自是不容错过,好久没和你们互动了,地址还是回复可见吧
zen茶fe.抹茶料理(凯德店)交大金牛凯德1期2楼
zen茶fe.抹茶料理(凯德来福士店)人同南路四段3号凯德-成都来福士广场3层
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