这家火锅店的底料暗藏玄机~~！

麻花娇娇 UID 961743

最近本版吃的火锅有点多，从重口味到小清新，都属于各自有自己的特色的，慢慢的我会开始一家家的点评，下面这家开在玉林的一家火锅小店适用于中度口味 不算太辣也不算太淡，牛油和清油混合型的，但是他们的锅底有自己的特色，下面我会慢慢介绍。






我晓得你们肯定要说我，吃鸳鸯锅（一脸不屑）。。。不好意思给成都人丢脸了，因为有老年人不能吃辣。
这家火锅的锅底属于不辣不燥 盐味偏淡的 如果觉得淡需要往油碟里面加点盐巴，锅底微微有点回甜，
但那又不属于醪糟和冰糖的甜味，刚开始觉得很纳闷，直到捞到了下面这个东西，一下就恍然大悟了





是的 你没看错  就是白萝卜，锅底加入了大约半根白萝卜片 ，大家都知道打了霜的白萝卜是MIN MIN甜
用这个甜味来调节锅底的味道  老板也算是脑洞大开。
并且煮耙了以后的白萝卜吸收了火锅汤汁 吃起来简直是不摆了 最后多点了一份煮进去。






火锅必点两大小吃，糍粑和酥肉，在这两个中间犹豫很久，我妈看我那么纠结果断的要了糍粑。。





耙牛肉很有特色 是先红烧过的，在锅底里面多煮一会儿 吸收了汤汁的味道以后稀溜耙 筋头肉很多 口感巴适，味道也够浓郁





天味香肠不解释 很多人的爱








鹅肠和毛肚都不错很新鲜 并且不是水发的，最好辨别毛肚鹅肠是否是水发的方法就是 煮了以后看会不会回缩，还有一般水发的毛肚都比较厚。并且脆得不真实




郡花，逢吃火锅必点菜，切成花的郡干煮入味有时候还卡了两颗花椒 一起放入口中 嚼起那感觉太爽了（本人嗜麻）。





鸭舌头 煮入味以后吃起糯几几的，口感有一种舌吻的赶脚~~哈哈哈




鸳鸯白锅的最终归宿就是用来煮素菜的啦



总结：锅底有点小特色，土巴小碗，一个人都可以吃的火锅，性价比高，口味不算重，老少咸宜。菜品首推 耙牛肉，还有白萝卜一定要加一分煮在红锅里（定会打开你的新世界）。

店名：KAO棒棒火锅
地址：玉林东路9号附12号

正科通风 UID 972975

窵禠 UID 978688

店名好抖哦

麻花娇娇 UID 961743

窵禠 发表于 2017-2-28 10:50
店名好抖哦

但是价格真的不贵啊。。。哈哈哈哈

郭柏序 UID 998772

味道确实好

什什 UID 998875

郭柏序 发表于 2017-2-28 12:26
味道确实好

我也觉得是

Y2648 UID 998876

味道很好

支铁. UID 998886

物美价廉

宗丽 UID 998947

味道真不错，价格也不贵。不错！值得去

老江湖 UID 980950

味道真不错，价格也不贵