这家深藏不露的重庆老火锅连四川男神李伯伯都忍不住点赞！

麻花娇娇 UID 961743

前段时间在微博看到一家火锅儿 据说是老重庆味道的 连四川男神李伯伯都要忍不住点赞，就是位置不太好找 还好有万能的大众XX能够导航，于是周五下了班约上同事一起前往帮大家打探一下这家火锅是不是真的有的那么凶？。。。。好吃嘴真的是为了吃可以不惜翻山越岭。。。位置果然是好偏，我们的汽车在这里来来回回开了几回才发现藏在一条很窄的巷子里。


环境没有什么好说的 就是那种重庆卡卡角角的比较苍蝇的火锅环境。当然我们是来吃味道的 并不是为了吃环境，要是为了环境成都有很多很多的选择，比如说X里火锅啊 等等等等。所以环境照我就不上了。



锅底就是很正宗的重庆火锅 牛油火锅加老鹰茶，吃起来有点小荔枝的味道 微微回甜  锅底越煮越辣 但是辣嘴不辣心 味道也很浓郁 没有过多的香料味 突出的就是牛油的味道



菜品都是那种土碗 一小份一小份的 这就避免了2个人不好点菜的尴尬 可以多吃几种菜了。毛肚不错 是新鲜手撕的 薄 只许短短几秒就可以吃了 很脆 有毛肚的香味。




牛黄喉真的是超好吃的 切成花 很厚实 吃起来好脆好脆  煮到最后入味了以后 简直不摆了 比猪黄喉好吃N倍




带皮牛肉 事先煮熟以后切薄片 很容易就煮进味道了 吃起来口感很独特 脆Q  很有意思




卤旋子牛肉，用卤水薄卤了一下以后煮的 吃起来很赶口




自制火腿肠 味道和普通的火腿肠区别很大 没有那么多香精的味道 有原始的肉香味




每次吃火锅都喜欢来一份耗儿鱼



鸭血我的最爱 一般都是两份起点 这家鸭血应该是从市场收回来的那种 坨坨鸭血 吃起来带一点韧性  




特别要说一下这家的贡菜 是干贡菜 遇到这种必须要点一份好吗 和水发的吃起来完全不一样 更加吸收了火锅汤汁的味道 更加的脆 而且干贡菜成本高得多




武隆苕粉超级喜欢 苕粉中的爱马仕 LV Q弹有嚼劲 简直太好吃了 有没有人跟我一样喜欢吃苕粉的时候在油碟里面加点醋的？



糍粑 炸得泡酥酥的 裹上黄豆粉 淋上红糖 连不喜欢吃甜的我都吃了一个




百香果汁简直是解辣神器啊 ！吃辣了以后来一口瞬间回神！爽


总结：这家火锅虽然没有高档的环境但是老板在选菜品上确实非常用心，干贡菜 牛黄喉 牛肉皮 毛肚 自制火腿肠 都是非常推荐的菜  菜品小份价格不高 优点是可以每次多吃到几种菜 也不会有人少吃火锅困难的问题出现。


店名：渝北十碗水老火锅
地址：致民路34号十五中街

女司机 UID 962404

鼻毛弯弯 UID 598238

是不是哦

胡1815 UID 997913

味道棒棒哒吗

magictnt UID 332356

看起来还不错哈

速诚通讯 UID 997786

哟喂

560 UID 379005

版主去搞点折扣三

正科通风 UID 972975

回忆ai伦 UID 612864

标记

yxy221303 UID 159438

我记得李伯清散打评书有一集弄个子说的
成都三环路内上万家火锅店,好多人说这个巴适的板,那个不摆了..
为了吃个火锅排队排N久,背NM的时
每个人口味都不一样...说铲铲说