创业记(快餐厅)。。

okeanos · 发表于 2017-1-6 11:06

chuanan 发表于 2017-1-6 09:59
交友不慎，还好多少赚了点顺便看清个人，我觉得不亏

其实就是找人承担亏本风险，看到盈利了就个人赚钱，这个
真心不厚道。明面看起来给5％的月息不低，但楼主作为投资来入股的，前期多少要花点时间精力，把这个算个就不划算了。

爱咋咋滴 · 发表于 2017-1-6 11:16

铺子从10月看到了11月，从城外看到了城内，我在很多地段中午去蹲点看送外卖的小哥多不多，最终选定了美领馆路附近，或者是航空路附近，我把这个想法给H说了，H说我正好也想在那边开分店，要不然合伙嘛，一人一半。。。都是被坑过的人，性格也了解。。合伙的想法一说，就定下来了。。
接下来就是目标更明确的找铺子，美领馆路没有合适的铺子，然后往小街道上看，一路看到了磨子街，了解磨子街的人应该知道，那条路特别窄，有一段路都是只能单向同行汽车，对向有车来就只能一个倒车到宽处让路，所以那条街经常堵车。。
这次找铺面的要求就非常明确，首先不要楼上是住户的铺子，其次不要厨房太小的铺子。在磨子街上看中一个铺子，只有一层楼，不担心投诉。但是有点旧，拿过来要重新装修一下，转让费要6万，月租5000，一年付，房东是当地街办的人。所以在一些事情上会方便一些。唯一不足是厨房太小，所以我们保留备选，在看看有没有其他合适的。。

爱咋咋滴 · 发表于 2017-1-6 11:18

刚刚打的一大段话呢？？？？？？？？？

maoqimu · 发表于 2017-1-6 11:19

楼主好运，有空请赐教哈，我也想自己干点

爱咋咋滴 · 发表于 2017-1-6 11:19

好想死啊，，，打了半天的字没了。。。

爱咋咋滴 · 发表于 2017-1-6 11:20

这个铺子作为备选放在一边，然后看到了新世纪电脑城隔壁，电脑城隔壁有一个小广场，广场旁边有一个5层左右的矮楼，现在铺主也开的是一个快餐厅，但是我们晚上6点多7点去看，铺子都没有一个人吃饭，而铺主也在准备自己的晚餐，说明这个铺子只能做中午的生意，晚上没有。。而现在铺主给的说法是，生意做了7，8年了，做太久了，人累到了，不想开了，，铺子月租8000，转让费要价27万，没得谈。。而且很拽，一副你爱要不要的口气，当我们提出转让费还有没有点让手，。铺主直接回:没得少得，你们可以在看一哈其他的，我这个就这个价，你们觉得能接受在来。。。。。言语间这霸气。，，屋主这底气，，太足了。。。先不说他这个生意如何，毕竟同样的位置不同的人来经营，肯定是有差别的，就算他做的时候生意火爆，你拿到手也不一定做的起来，，同样他做的时候没生意，你拿到也许就能做起来，，跟人有关。。。我想他底气十足的原因可能来自于两点，一是这个铺子他认为位置还可以，至少一直经营下去不会亏，二是门口这个小广场正在改造，年底改造完了是一个没遮挡的广场，到时候肯定会吸引很多人到广场玩，有了人，自然就有生意。。
      我们一合算，这个铺子还真不值得接，转让费+ 半年房租+改造一下。。大概得要小40万了。。。40万开一个快餐店，什么时候才能回本？？？所以放弃。。。
   过了两天，铺子看到了一环路上，网上看到新世纪电脑城正对面一个铺子要转让，也就是我们现在经营的这个铺子。。。这个铺子要价25万，房租8500，现在主营面食，铺子上一个炒菜师傅，一个挑面师傅，一个洗碗工，一个服务员，老板自己收银。每天卖1000多不到2000，亏损状态，铺子是今年5月份全部重新装修的，只有2层楼，楼上是旅馆，厨房也比较大，符合我们的要求，，主要是位置比那个27万的好很多，接手也不用在装修，最多就是添置一点物品就可以营业。
      好吧，既然相中了就开始了慢慢的砍价过程，中间过程不表，差点又没有接下这个铺子，最终接下铺子花了将近20万，加上付半年房租，然后厨房一些改造，花了28万左右。这次签的协议是，H专职经营铺子，专职工资4k，我因为还有工作，不是随时在铺子，无工资。。铺子上的人员由H调配，我只是每天去看看情况，帮帮忙，一切事物我要知晓，可以提意见，大家商量着办，每天的营业情况，收支情况，我要知晓。愉快的签下协议，找人算了一卦，根据我两的生辰八卦，11月19日是吉日，就定在11月19日开业。。。期间寄开业还有一周，这一周我们就在准备各种事情，。。
   而H的原来肖家河的铺子也在这几天签了个月，转出去了，，。真是无缝对接，。。一切就绪就准备大干一场，开业的时候进店消费送饮料，送鸡腿，，，，效果非常好，第一天爆满，，非常混乱，都没有理顺，，但是但是，累成那样，晚上一数钱，当天营业额1200多。。。没关系，，我们的短期目标是7000，年后目标是1万。。。，这多天真的想法啊，不过既然牛吹下来了，必须要想办法实现嘛。。