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[好吃嘴儿] 【吃喝四美探店-第九期】西北菜火了!这家羊肉店足以征服你的胃,大口吃肉喝酒过瘾!

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签到天数: 641 天

发表于 2016-12-30 15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 静香 于 2016-12-30 17:47 编辑

最近成都气温突然下降,怕冷的小编已经包裹到严严实实
贴心的同事提醒我,冬天可以多吃羊肉暖身
听到这里我忙忙摇头
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虽然吃羊肉好处多多
但是我依然没有办法接受那个羊臊味
吃喝一美说:
“走,带你见识下不臊的西北羊”
what?这天底下竟然会有不臊的羊
“何止不臊,而且亮点多多”
然后四美开始满是期待和惊讶
究竟它是怎样的一只“西北羊”
想想敦煌莫高窟展马上要在成都博物馆开展
难道西北菜要火起来了?
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昨天,
四美就约起去一家西北餐厅拔草
现在想想哪个大口吃肉的快感简直爽
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四美觉得有好吃的必须一起分享
走起!
跟着四美一路穿越大西北
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这家店叫
骊靬(qián)西北菜
是资格甘肃人新开的一家西北菜餐厅
羔羊都是从金昌直接空运到成都
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跨进这家店的那一刻四美是服气的!
墙面都是大西北的美景,我们先不说环境

先上几道硬菜
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手抓羊肉
这道菜是店内的主打,选用了空运而来的金昌羊羔肉
手抓羊肉是资格的西北特色,羊肉一端上来,立刻引起了四美的围观
看到白嫩的羊肉,仿佛等着我们的临幸
分量也非常足,肉都是大坨大坨 111.jpg
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不过四美正打算吃的时候
老板给我们说,吃这个可是有方法哒
应该先在羊肉撒点,然后再加上一片
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虽然吃大蒜是被很多人排斥的
说白了,四美觉得到这里吃也要吃的接地气
强忍住欲掉下来的口水拍完照,赶紧用手抓起羊肉+
感觉率先爆发出鲜味,味蕾一下子被唤醒
吃起来一点也卡牙齿最重要的是,非常软糯
加上一点膻味都吃不出来
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然后我们再决定蒜+辣椒粉
吃起来肥肉也不油腻,完美平衡
诠释了什么是鲜嫩多汁,还有香的味道
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三下五除二,二块羊肉扫光
四美来不及回味,火速抢吃第三块
我们也试过不加蒜,吃起来味道有点膻
说实话四美第一次知道,蒜+羊肉简直是绝配
四美小编很快就把这盘肉肉给抢完啦!
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现在静香动笔的时候,想哈那羊肉那鲜美的滋味
还能完完整整得感受到,真是明白了,什么叫边写边流口水!
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羊肉垫卷子
羊肉垫卷子是甘肃金昌的地方特色美食
据说在西北吃垫卷子的话,金昌的风味是最地道的
各位Cher们肯定等不及了吧!
看起来美味的羊肉和非常有劲道的面食进行非常巧妙地结合
咬上去肉汁横流,但完全不腻,鲜美根本hold不住!
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四美觉得最近天气装盘会很容易冷
不过老板说完全不用担心,可以用锅装好,下面可以热哈
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羊肉串
烧烤,算是人类最原始的烹调方式
在大西北的甘肃,烧烤占了很大部分
大街上弥漫着烤羊肉的香味,谈笑和招呼声络绎不绝
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   平时吃新疆羊肉串,一上桌就能闻到浓浓的羊臊味
不过直至到服务员,端上来这个大西北羔羊特制羊肉串
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四美重新定义了一下“羊肉串”
这,这,这才是真正的“羊肉串”吧,吃起来没有怪味
而且每一块都是实实在在的肉还是瘦肉+肥肉
肉质比我们以往吃到的羊肉要紧致细腻很多
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四美在这里大口大口的肉,欢快地谈天说地
仿佛置身于大草原之中,那一种放松自如和辽阔大地的体验,就是这么奇妙
所以,要想吃上烤羊肉串的,可以去试试哈
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猪肉串
看起来跟羊肉串不一样,要黑一些
还有就是吃起来有点绵,四美觉得最好吃的当然还是羊肉串
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特色三炮台
吃了肉,老板说这个时候,需要给大家来一个特色三炮台
(又叫八宝茶是西北特色茶饮)
别看这只是小小一碗茶,内里却暗藏乾坤
里面有玫瑰花、焦枣、桂圆干等8种原料
 吃羊肉喝三炮台老板说这是大西北的地推搭配,不上火,解腻、滋润
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四美当时看到这个糖就问老板怎么跟我们平时吃的不一样
老板说这个是纯甘蔗做的,要用五斤的蔗汁才能熬成一斤的糖哟
泡一杯茶,放一小颗糖就可以了,单独吃糖甜而不腻
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孜然羊肉
精选细嫩的羊羔肉,然后再用秘制酱料爆炒
关键的一剂是宁夏肉辣椒(辣椒是炸过的),又称羊角椒
(静香吃了一个,辣造了)
肉辣椒香,羊羔肉鲜,吃起来没有过分奢求了
加上点后面说到的沙葱,吃起来就更完美了
(这个冷的快,建议上菜先解决掉哈)
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锁阳羊肉汤
    寒冬里,喝上热腾腾的一晚羊汤
是最适合不过了,来吃羊,必定会点上一碗
“冬天饮完羊汤成身都会暖笠笠架啦”
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他们家汤的制作也是非常讲究
材料分量足,包括羊骨、锁阳,枸杞,于是便有了这一锅的浓汤
进行四小时以上的熬制,味道浓郁却没有羊臊味,很鲜美
看似简单,喝起来却又不简单…
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而且跟我们平常看到特别白的汤,味道完全不一样
喝一口就知道是0添加,入口特别鲜美可口,四美强列推荐
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糯米大枣
我们吃的菜品都是老板帮我们配的,补血补气糯米红枣
看起来色泽红白相间,看相也不错
香甜的红枣配上软绵的糯米团,反正一口一个
带家里小朋友还有老人是必点的一道菜
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酿皮子
说实话这是我们四美一直想吃的一道菜,吃起来筋软润滑
一碗黄亮透明的酿皮子,加上油泼辣椒等调料
色艳味美、油浓汁足,看起来跟凉皮差不多
一口下去,怎一个“爽”字了得~~
(比凉皮好吃很多
而且听老板说,这里的面都是来自大西北的面
所以吃起来筋筋道道,细细品尝有种穿透味蕾的魔力
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面片子
手工面是他们家的特色之一, 四美觉得也是必点品
很有特色的一个面面,面面是一个短条条
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看起来滑溜溜的,吃第一口就会爱上
入口超有嚼劲,边和汤边吃面
而且能感觉到0味精,无添加,非常健康养生
(面食养胃)
而且里面的野生小蘑菇感觉好迷你
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馕坑烤肉
馕坑烤肉是大西北的传统美食
已经有很多年的历史,这种做法在当地也非常受欢迎
利用馕坑里的热辐射和高温把肉烤熟的,这个菜要人多吃才巴适
在成都,这种原始的烤肉模式四美是第一次见哒
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四美还去看了下馕坑,馕坑是老板专门做的
馕坑差不多有1米的深度,而把这道菜烤好
需要经验老道的师傅出马才行
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沙葱
四美放入口中似葱似韭菜,而且还有一丝微甜,感觉妙不可言
听老板说嫩叶营养丰富、风味独特,是西北地道的美味佳肴哟
而且这个确实好吃,老板建议吃羊肉与沙葱更配哟
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土豆甜丸子
店里面的土豆都是来自金昌,比较原生态哈
吃起来外面焦脆,里面软糯,还有一点甜
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特色姜饮
姜饮果啤是当地十分受欢迎的饮品,介于啤酒和饮料之间
姜饮口味的果啤酸酸甜甜,富含气泡,十足过瘾,是必须要尝一尝的特饮
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而且四美觉得也是喝不醉的啤酒
一人吹一瓶没有任何问题哈
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特色青稞酒
听老板说这是42度的白酒,四美平时也要喝酒
大西北是先吃肉,再喝洒!四美也要喝酒,那么就来二两
喝第一口入口比较柔顺,不呛喉,多喝几口有清香醇厚,绵甜爽净
喝过10分钟后,感觉特别暖和
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而且小编爸爸也喜欢喝酒,下次决定带他来这家品尝品尝
他们家的杯子非常有特点,而且喝了以后也可以带回家哟
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关于店面我
店内随处可以见西北元素
而且老板也是下血本,还装了暖气
吃完羊肉,全身暖
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而且这家店也是金昌指定体验店
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当然小编觉得吸引人的不是环境,而是这里地道的西北美味
吃货对地道美食根本毫无抵抗力好么?
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我们去的时候看到老板跟每桌都有在介绍
大西北的美食的吃法,
老板说:希望到这里品尝的每位食客,都能吃到大西北美食
吃到地道美食、吃到健康美食!

❤❤小编在这里要给大家打个预防针儿:
大西北菜系,最大的特点就是一个字儿——硬可
通常三人份的菜量可以4到5个人吃,
到店建议让老板配菜,人均消费,就在100元左右!而且老板也不建议大家浪费!
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来一个我们四美吃的大合照,我们吃的太饱啦
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吃完后发现身上完全没有羊膻味
四美觉得这是一家不同于成都其他大西北的羊肉店
这是一家你不会自己走进来的羊肉店
这也是一家你来了,还会下次光临的店
即便是完全不爱吃羊肉的人,对这里的西北美食也是不能抗拒的
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PS:在这里四美要感谢老板,四美一直想去大西北看看
老板给我们介绍了很多当地的景点、美食
以及大西北的趣事 !
四美觉得有机会一定要去大西北看看
体验一下在黄沙大漠中聆听驼铃叮当
....................
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想哈这股地道西北风既然吹到了成都
如果你也觉得这天气应该吃点不一样羊肉、体验正宗的西北菜!
那么就去品尝看看这家“骊靬”吧!

店名:骊靬
地址: 万寿桥路223号
电话:87053607
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吃货福利
福利一
19张30元的代金券免费送,节假日也可以用哟!
(需要请私信静香,先到先得,有效期到1月15号)
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福利二
到店说成都吃喝玩乐网的可以享受8.8折扣!(酒水除外)
以下两种福利,券和打折只能选择一种哟!

好啦,以上就是四美本期探店之旅!
这家店位置十分好找,店面虽然十分简约
不过对于吃腻了四川羊肉汤的各位Cher,想去体验地道西北菜
或者有来自大西北想找家的感觉的各位Cher可以去试试哟
记得吃肉一定记得来一杯三炮台,吃羊肉的绝配
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小小公告:
如果你是开店的老板,或者你朋友开店,那恭喜你!
你可以私信联系@静香,@小喇叭,邀请我们四美小编去你们店里做客!
不管是美食店,还是好玩好耍的,我们通通欢迎!
还是那句话只要四美去过的地方,必是财源滚滚来!
(老板大方,108个婆娘!)

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评分

2

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签到天数: 1 天

发表于 2016-12-30 15:56 | 显示全部楼层
不仅要上四美吃的合照,更要上四美合照。

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签到天数: 229 天

发表于 2016-12-30 16:02 | 显示全部楼层
只想问问羊肉串好多钱一串?

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5元一串  详情 回复 发表于 2016-12-30 16:27

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签到天数: 5 天

发表于 2016-12-30 16:18 | 显示全部楼层

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签到天数: 1014 天

发表于 2016-12-30 16:21 | 显示全部楼层
来个优惠券。吃肉去。

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私信发你了  详情 回复 发表于 2016-12-30 16:29

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签到天数: 1003 天

发表于 2016-12-30 16:26 | 显示全部楼层
每次探店最后那句话太搞笑了:老板大方,108个婆娘……哇哈哈哈哈哈哈
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签到天数: 641 天

 楼主| 发表于 2016-12-30 16:27 | 显示全部楼层
peteryu 发表于 2016-12-30 16:02
只想问问羊肉串好多钱一串?

5元一串

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签到天数: 641 天

 楼主| 发表于 2016-12-30 16:29 | 显示全部楼层
jayxie7 发表于 2016-12-30 16:21
来个优惠券。吃肉去。

私信发你了

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签到天数: 26 天

发表于 2016-12-30 16:32 | 显示全部楼层
想吃羊肉喝羊汤吃面片!!

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签到天数: 140 天

发表于 2016-12-30 16:37 | 显示全部楼层
安逸,以前在西北吃过羊肉,比简阳羊肉汤巴士

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