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发表于 2016-12-28 14:03
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来自： 四川省成都市 联通
几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非藏茶莫属。
藏茶耐泡 茶味醇厚
藏茶作为全发酵茶加存放后发酵的茶，不含有添加剂，品时更让人放心，所以越来越多的消费者开始关注藏茶。
藏茶的冲泡方式很特别，它不仅可以用沸水冲泡，冲泡过的茶叶还可以进行烹煮，而且味道更清甜。
先用100度的沸水直接冲泡藏茶，热水在茶碗里停留了片刻，立即把茶汤倒出，这时藏茶的汤色红润，浓度均匀，韵香浓郁。由于藏茶加热速度快，冲泡藏茶时不需要经过繁琐的工序。
“茶艺好的茶友在冲泡藏茶时，即使热水在碗里停留的时间很短，也能泡出汤浓味正的茶水。”
接过一杯藏茶品尝起来，只觉得茶汤绵软润滑，入口先有微涩的口感，而后是醇厚的茶味，一杯茶饮毕，留在口中的尽是浓浓的芳香。
藏茶的魅力不仅在于口感绵甜，还在于其十分耐泡。盛用1500毫升的茶壶冲泡藏茶，共泡了3壶水，直到最后一泡时，茶味依然幽香宜人。
烹煮藏茶 清甜幽韵
藏茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的藏茶，依旧“面不改色”。
喝藏茶很划算，一次用量能让几位好友喝到够。谈话间，把泡剩的藏茶全部倒进茶壶里，接着把茶壶灌入冷水，然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1~2分钟，茶就煮好了。从色泽上看，经烹煮的藏茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的藏茶来得更鲜明。
品尝了一杯烹煮的藏茶，原以为它汤色浓艳，滋味也更重一些，不料茶水才入口，就尝到了淡淡的韵味，这时的藏茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。
如果说冲泡的藏茶回甘在后，那么烹煮的藏茶则入口清甜，与回甘融为一体。
用同一个茶壶，先后烹煮了3次，藏茶只在第三次烹煮时茶汤微淡，茶香微薄，但丝毫不影响品茗效果。如果消费者既想喝好茶，又想节约成本，藏茶可说是最佳的选择。
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发表于 2016-12-23 16:47
