【睿智一生】成都最老牌傲娇的宜宾烧烤，为了吃到它，这个妹儿等了3！年！

膝盖哥 UID 961831

成都这些年开了好多宜宾烧烤，但是这家听说是成都最老牌的宜宾烧烤，膝盖哥早已听说过他傲娇得故事。有人排队很久都没吃到一次。膝盖哥有个女性朋友（不要觉得膝盖哥晃，其实我是妇女之友，我家素芬都晓得）等了3年，都没吃到地过一次，膝盖哥都觉得有点夸张了，必须要去吃一哈，是不是有那么提劲麻。
这次终于跟她去吃到了。这个妹儿感慨道：这顿烧烤，尼玛我等了3年！！！




我们几个以为走错地方了，居然真的是这家店，是他们的新店。如果不是有新店，多半还要等3年才能吃得成哦。新店有种误入酒吧的错觉。





在这种环境吃烧烤，根本和傲娇两个字扯不到边麻！！！
于是，为了圆她这个3年的梦，我们就决定一试究竟！！！


点完菜，看到厨房正在红红火火的开烤。一向喜欢拍照看制作过程的膝盖哥，赶快过去边拍边看边吞口水。


铁架上好像正在烤宽粉跟包浆豆腐，已经闻到那股烟香味了。






另外一个架子上，各种肉串已经开始往外冒油了。油滋滋声音又让我再次大口的吞了几口口水。完全已失去拍照感觉了，心头想的就是好久没有吃烧烤了，今天要吃巴适。

经过膝盖哥亲测，不得不说。他们作为傲娇的烧烤店，能开长达8年的时间，确实有一些法宝镇店。这里就跟大家总结分享下。

1、掌中宝
掌中宝，现在基本烧烤串串店都会出现。后来在很多火锅店里吃到过，好的掌中宝是颗粒很小，并且脆骨的部份很脆不绵。
这家的掌中宝码料相当入味儿的。烤得外焦里脆，确实相当巴适。个人觉得是其中一宝！！！


2、烧烤小(ji)日(pi)本(gu)
第一次听到这个菜的名字—烧烤小日本，我觉得老板肯定对日本没有好感，可以说是讨厌。当这道菜上来的时候，
我就更加肯定了这个猜测了。果然是宜宜烧烤最流行的烤鸡屁股。


这道菜的含义尽在不言中，待大家用心去品评了。不过食材利用较好，口感松脆，烤至焦脆，十分入味。完全没有异味，一个字，爽。


3、烤鼻筋
真的是，四川人特别会吃，特别敢吃，特别能吃。宜宾烧烤最惧代表的菜。
香滑爽脆，不吃个10串真的对不起自己。


4、特色包浆豆腐
记得以前在云南吃到过包浆豆腐之后，就已经非常钟爱这道菜。现在宜宾烧烤已经把包浆豆腐演绎得出神入化了。刚刚看他们在烤的时候，流的口水终于可以止住了。


有豆腐的香嫩，外皮烤至酥脆焦黄，内里包浆完全被锁住了，上面铺满的折耳根，香葱。完全提出了整个豆腐的鲜味。
来说一哈细品后的感觉：当包裹着豆腐的折耳根段儿脆脆的在舌尖消磨殆尽，豆腐的酥脆外皮破裂，鲜嫩滑口的包浆慢慢溢出，在口中肆意乱窜。
口感丰富，质地上佳，香滑可口。


5、生吃牛肉
宜宾烧烤都在卖生吃牛肉，但要做好这道菜真的很难，在日料中吃过生和牛，终生难忘。这家的生吃牛肉真还不输日料里的哦。


这牛肉肉质还是相当不错的。比较新鲜，肉质绵密紧实的，另外配上吃日料的蘸料，芥末加醋。确实不错。根本不管是不是生的，一口接
一口，停不下来的。不过提醒肠胃不是很好的盆友还是少吃哟，哈哈哈！！！

个人觉得这5大法宝是这家傲娇烧烤店屹立不倒的秘诀，当然肯定光有这些，是远远不够的。








最喜欢的腰片，宽粉，小郡肝还有韭菜一样都不能少。最后大家吃得肯定是扶墙而出！！！




宜宾一直是膝盖哥想起吃几天的地方，在成都能吃到这么正宗的宜宾烧烤非常满足，已经通知身边朋友，准备把这儿变成长期夜霄聚集地了。
不管是菜的种类，还是食材的品质，味道都很巴适，希望能够再多开点分店，不要让我这个妹儿又等3年了，先分享到这里吧，都写越饿了！！！，地址麻，大家懂得，回复可见，不为啥子，就是做为新来的膝盖哥，想多和你们说会儿话。

隐藏信息
定名：86烧烤
ADD 1：石人正街2号附16号(近石人小区)
ADD 2：净居寺路123号

膝盖哥 UID 961831

沙发自己抢

斑鸠归巢3240 UID 982398

你娃把我们胃口吊起了哈

膝盖哥 UID 961831

斑鸠归巢3240 发表于 2016-11-3 15:26
你娃把我们胃口吊起了哈

目的达到了，走起哇

小酒酒酒酒酒 UID 987645

身为宜宾人，吃烧烤也木有吃过生牛肉，哈哈哈，必须去试试。

悦悦86 UID 979244

大晚上的看得口水流

未闻花名 UID 987646

好想吃

念念儿 UID 987648

哇！口水流一地！求带！哈哈哈哈

A林笑羽 UID 987649

哇！我也要去尝一尝哈！

毕老师 UID 987650

为什么那么好吃生牛肉是个好东西啊，大家都懂得起