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发表于 2016-10-26 14:45
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来自: 四川省遂宁市 电信
朝鲜冷面还有一个名字是韩国冷面,其实它并不只是指朝鲜这个国家,而是泛指朝鲜半岛。朝鲜冷面是一种深受国内外朝鲜族人喜爱一种朝鲜族传统食品,其中以荞麦面为主料的朝鲜冷面最为出名。那么朝鲜冷面是用什么材料做的呢?如何制作朝鲜冷面呢?朝鲜冷面的制作方法大同小异,今天我们就来学习两种吧。
朝鲜冷面是用什么材料做成的
朝鲜冷面的主食材大多是使用的荞麦面,因为这种面做成冷面最劲道最爽口。而朝鲜冷面的汤底往往是用熬煮很久的牛肉汤或者是高汤,大家看到朝鲜冷面中很多的配菜,最常见的配菜就是肉片、辣白菜、梨子、苹果或者是黄瓜。
朝鲜冷面做法一
食材:荞麦面、鸡蛋、辣白菜、火腿肠、小番茄
做法:
朝鲜冷面1
1、把火腿肠和番茄切成片,鸡蛋煮熟后一份为二,香菜切段。
朝鲜冷面2
2、把冷面面条洗干净,用水焯一下,更好煮。
朝鲜冷面3
3、煮好的冷面面条过凉水备用。
朝鲜冷面4
4、在碗中加入适量的酱油、白醋、食盐、白糖以及虾皮还有适量的冰水。
朝鲜冷面5
5、把冷面放入调好味道的冰水中,马上准备好食材就可以了。
朝鲜冷面做法二
食材:玉米面、冰镇牛肉汤、酱牛肉、水煮蛋、梨子、黄瓜、辣白菜、熟芝麻、小番茄
做法:
朝鲜冷面01
1、将冷面放入沸水中煮熟,期间不断搅拌,避免糊锅和粘粘,煮一分钟左右就可以了。
朝鲜冷面02
2、将面条放入准备好的冰水中连续冲刷2~3次。
朝鲜冷面03
3、轻轻揉搓面条,使其完全散开,沥干水分后放入碗内。
朝鲜冷面04朝鲜冷面03
4、把黄瓜和梨子切丝,辣白菜切碎,水煮蛋对切,酱牛肉切片备用。
朝鲜冷面05
5、在牛肉汤中加入适量的酱油、白醋、食盐、白糖以及雪碧进行调味,然后加入1:10的冰水。
朝鲜冷面06
6、然后把冷面放入碗中,然后在上面铺上准备好的食材撒上熟芝麻就可以享用了。
银耳莲子羹是我国传统特色甜品,口感十分爽滑甜美,可谓是美味可口。而且银耳莲子羹在李时珍的本草纲目中就有记载,很适合女性和患有鼻咽癌的人食用。银耳莲子羹的主要材料有莲子、银耳和冰糖。那么银耳莲子羹什么时间吃最好呢?银耳莲子羹应该怎么做呢?接下来我们就一起来学习一下银耳莲子羹的做法。
银耳莲子羹什么时候吃最好
有人知道这个答案吗?我想知道的人应该很多,那就是—夏天。因为银耳和莲子都是在夏季盛产的,都是属于应季的食物。还有就是银耳是凉性食物,特别是加了冰糖后更是,因此银耳莲子羹还是适合在炎热的夏天食用,消除你一身的燥热和疲劳。
银耳莲子羹做法一
食材:银耳、莲子、红枣、冰糖
做法:
银耳莲子羹1
1、红枣洗净备用,准备好冰糖。将泡发的银耳撕成小块备用。
银耳莲子羹2
2、在锅中加入适量的清水,放入红枣和莲子,在水熬开后再加入冰糖。
银耳莲子羹3
3、接着加入银耳,用大火熬煮10分钟就可以了。
银耳莲子羹做法二
食材:银耳、莲子
做法:
银耳莲子羹01
1、先将莲子用温水发涨1个小时备用。
银耳莲子羹02
2、在锅中加入适量的清水倒入泡发好的银耳,用大火烧开后,再用小火熬煮两个小时左右,一直到汤汁变得粘稠为止。
银耳莲子羹03
3、银耳煮好后就倒入莲子和冰糖,继续熬煮30分钟。
银耳莲子羹04
4、当煮至莲子变得软烂的时候,加入一勺桂花酱搅拌均匀,再熬煮5分钟就可以了。
银耳莲子羹的功效
银耳是一种含有粗纤维的上好减肥食品,营养价值也很高。而银耳莲子羹中的红枣维生素含量也十分的高,具有益气补血、开胃健脾以及抗癌防癌的作用。
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