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查看: 1832|回复: 2

小伙伴门可以自己煮卤菜啦 下面附上详细做法

发表于 2016-8-28 16:33 | 来自: 四川省遂宁市 电信
图里的中药一样称15克 用中药袋子装好 用砂锅或者不锈钢锅卤菜。    千万别用铁锅不然卤菜会很黑不好看。   装7斤水一锅   再放料进去 大火水开 在小火慢慢煮 卤料在里面15分钟提起。第一先炒糖色  锅烧干下油 油烧开然后等油冷却到70度左右下冰糖 小火冰糖炒化 炒化后马上关火千万别时间久了 不然会糊 卤料会不好吃  再把糖倒入卤水锅里    第二 所有肉菜的过水去腥去血水 第三卤水里面调味 倒料酒 欢迎大家来我的淘宝店买我自己炒的火锅底料 (4365638店铺号)我的底料32味中药熬制好吃不上火
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 楼主| 发表于 2016-8-28 18:02 | 来自: 四川省遂宁市 电信
大家好
 楼主| 发表于 2016-8-28 21:11 | 来自: 四川省遂宁市 电信

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