没有火锅的夏天不能称之为夏天，不对，是没有火锅的一年四季都不能称之为四季（成都人就是这么热爱汗流浃背的辣）。同上，火锅可以换成任何一种成都人离了就要死要活的美食，烧烤串串冒菜冷锅钵钵鸡都适用！它们都是我的爱~不过昨天吃的是火锅，今天就写个火锅流水账，争取以后把吃的每个好吃的都写出来，想吃的时候翻出来照着再去吃！
名字叫牛莽莽牛杂火锅，在九眼桥酒吧街那个桥头那边，挨到河边边的，朋友约的直接在那见，于是我差点就走过了，虽然说整体咚大一坨（树），但是也直接导致了我以为树里面是茶馆，都是走到那个草丛丛下面闻到火锅味了才倒回去看的… 整体来说环境还可以，多有特色的，有点海南热带风情的那种感觉（尤其是河边起风吹过来的时候），还有个空地放了些一桶一桶的谷物，有个木头车车看起来像是某种粮食加工工具，有种小时候去吃“粗粮王”的感觉（暴露年龄了…） 我要的油碟，香油就还是现在标准的那种一罐一罐的各人倒，小料比较丰富，桌子上放了六种，要小米辣和其他的找服务员加。
点的红锅，端上来的时候我晃眼看到锅里有东西就捞了一下，萝卜…白菜…香菇…我以为是服务员端错了，把其他桌吃完的端过来，把人家喊道喊人家换一锅新的过来，结果他给我说这个是他们锅底里本来就配了的“独家秘方”，他们的锅底吃不上火，绝对是一次性锅底，半开放式厨房都是现配的，不信可以带我去看。虽然不怎么明白，但是好像很有道理的样子。（因为他说烧开了这些也是可以直接吃的，我就直接默认老板送的素菜了） 菜单上都有推荐菜品，反正就本着“爱吃的+看起来好吃的推荐菜”来点的，但是我们六点过去有些菜已经没得了，不知道是卖得太好还是准备不充分，有点小遗憾。根据个人经验想点个瓜子，没找到，就点了些凉菜和甜品，饿的前胸贴后背的时候等锅开等菜熟的感觉简直折磨，基本上我都会点些东西占到嘴巴。甜品很安逸，我相当喜欢，叫豆爽，有点豆花的感觉，但是又带点奶香，要的榴莲味的，榴莲的味道和香气很正，口感多嫩滑的。干拌肚片海椒多香的，就是有点太辣了，我有点扶不住。吃不到太辣的建议还是吃甜品或者其他的。 反正我们点的凉菜和甜品分量都还可以，那个甜品我和另一个妹子两个人吃刚好，就还有肚子继续吃火锅。下火锅的菜基本上肉菜都是牛身上的，整本菜单上的肉基本上都是牛的各种部位的肉。因为推荐菜里面有一种肉说卖完了，就把另外想吃的一种点了两份，一份半斤，放一起的，结果上来就是堆成一座山，看起只霸气，感觉这个肉好像是熟的，不知道能不能直接吃。 这个也是牛肉，但是名字我忘了，就是很大的那个，巨大的一片，看起多安逸的，吃起也满足，就是一定要晾一会！而且不分几口吃的话腮帮子剧痛！不要问我怎么知道的，说起来都是泪，血泪教训，吃火锅的时候不要装逼。 牛肝和牛脊髓，我开始一直在猜那个白色的是啥，像脑花又不像，像鹅肠也不像的样子。我不咋敢吃内脏，但是朋友吃了说很鲜很嫩，看他们烫了一会就捞起来了，还是不敢尝试，只敢拍照。 肥牛，我开始以为是那种冷冻的肥牛卷，结果端上来是现切的，看起多新鲜的，吃起口感也安逸，跟冷冻的完全是两个口感，唯一的缺点就是太少了，只有几片。 本来想点他们的手打牛丸的，结果又卖完了，只有点撒尿牛丸了，我发现我吃火锅串串之类的强烈的偏好类似撒尿牛丸鱼丸虾饺燕饺之类的。撒尿牛丸中规中矩，我喜欢里面那个汤汤~ 最后一个肉菜，签签黄牛肉，说的是特色，但是不知道是我们煮太久了还是会本来就是这个样子，我觉得肉有点老了，不好嚼的，吃了两串都是这样，就没咋吃了，不是很喜欢这种难嚼的
素菜些跟其他火锅店一样，分量也都还可以，在他这个锅底煮出来确实没得那么躁的厚重的感觉。整体感觉味道菜品还行，但是才六点过就出现有的菜品没得了不是很安逸。服务员些倒是多热情的，就是不晓得是太忙了还是新开没得好久，有时候要喊两三声才过来，中途喊蛋炒饭加饮料又忘了给吸管，蛋炒饭又忘了，菜吃得差不多的时候问蛋炒饭，一个可能是经理的女生过来给我们说服务员可能传漏了，赶紧给我们补了，一个劲的道歉，态度什么的确实很好，最后结账的时候还给我们抹了个零头，又抱歉说是可能服务员太忙了传漏了，还整得我们多不好意思的。 感觉这家还可以，基本上就是花样吃牛，口味没得那么重，女生多适合的感觉，也适合带长辈来吃。话说锅底里那个萝卜坨坨真的最后捞出来吃才香！ | 
发表于 2016-6-7 23:36
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来自： 四川省成都市 电信
楼主|
发表于 2016-6-22 12:43
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来自： 四川省成都市 电信
