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发表于 2016-6-7 17:14
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来自： 四川省成都市 电信
现在很多人就是自己买鸡蛋的时候自己也不知道怎么去辨别土鸡蛋和普通鸡蛋，对于这个问题今天小李想说的就是对于普通鸡蛋和土鸡蛋看外表是看不出来。只有通过有些方法才能辨别的。
1.手指触摸
普通鸡蛋就是蛋黄所占的比例明显要小一些，而且蛋黄与蛋清高度一致，无凸起，一碰即破。但是土鸡蛋就不一样了，从颜色上来看，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，有明显的凸起，而普通鸡蛋呈淡黄色。用手指触碰的时候就是不容易破，而且可以在蛋清里面自由推动。
2.蛋黄测试
可以去两根牙签，分别插在土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋黄中，过个几分钟就会出结果，普通鸡蛋得那根眼前会慢慢倾斜最后歪道。但是土鸡蛋的不会有任何反应。
3.粘度测试
可以把两种鸡蛋打破放在碗里，用勺子搅动，这个时候两种蛋也会有很明显的变化就是，普通鸡蛋比较松散，会很稀。但是土鸡蛋的怎么搅动都是很浓稠清澈，而且可以拉出长长的丝。
4.口感
我看很多的人就是说土鸡蛋和普通鸡蛋的口感没有什么区别，我就是说这样的人就是没有吃过真正的土鸡蛋，真正的土鸡蛋用白开水煮了吃着很香，我也说不出来具体是什么感受，我自己就是越吃余越喜欢吃，但是普通鸡蛋就是吃一个就不想吃了，吃着没有味道。
还有很多人就是说土鸡蛋个头不一，这个是真的，但是很多人说土鸡蛋很小，我不觉得，土鸡蛋有大有小，所以买鸡蛋的时候就是不要只是看鸡蛋小就买，这个是不可信的。还有个头不一，很商贩就是利用这个买饲料来混合，最后给别人说我这个是土鸡蛋，这个没办法辨别的，土鸡蛋只有看上面的方法，只看外表是不行的。有一点就是可以肯定的，普通鸡蛋的表明比较圆滑，这个是喂饲料的效果，但是土鸡蛋就是不规则，这个只是参考，不能作为土鸡蛋的选择标准，土鸡蛋外边还有血迹和鸡屎，颜色就是说什么都有了，这个不好说。
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