酸菜鸡陪伴的小周末

nmxqm505 UID 919560

这个周末家餐是小朋友点的菜，要吃糖醋排骨和酸菜鸡，说同学要来做客，这自然是家中的一件大事。
去超市买了一只最土的（其实半土不洋，有土鸡的香味）和最小的（怕吃不完）所谓放养鸡，斩成坨坨。还买了半斤排骨，一袋成都出产的鱼酸菜（味道巴适）。
鸡肉用一点盐、胡椒粉、姜葱、料酒等腌制，酸菜切段，大蒜切片。



然后用猪油和菜油等混合油炒制酸菜，爱吃辣的可以放黄灯笼辣椒酱。炒制时要有耐心，一定要炒出香味，然后将腌制好的鸡块放入翻炒。



加水，调味，煮。不要放鸡精，提鲜加点糖，不然糟蹋食材。



煮好就等着享用吧，可以加入点面块，真是美味啊。






鸡杂做成鱼香味道，下饭安逸惨了。



糖醋小排，小朋友的最爱。



正好家里还有一些熬得非常浓稠的高汤，以及发制了3天以上的鲍鱼仔，



浓汤鲍鱼仔，比土鸡还便宜。






周末的小嗨皮。






刹搁。

静抚长琴等君归 UID 949054

这个好巴适哦

xiaolinzi UID 132901

厉害厉害厉害！

有勇知方 UID 967498

好巴适的家常菜！

数签签的帅锅 UID 305615

看得口水滴答的。

cdu9338 UID 945109

口水来了。

lyy218 UID 490712

美食爱好者

落小西 UID 462771

好久出一个鱼香类的教程吧~~大神！

nmxqm505 UID 919560

落小西 发表于 2016-3-2 14:17
好久出一个鱼香类的教程吧~~大神！

好的，尽快做一个。

那该死的承诺 UID 967908

酸菜看起来好诱人