【阿加西吃八方】吃喝玩乐尽在----钦典.川堂香

chinacj UID 750224

1986年，一位82岁高龄老人携家眷由京回川过年，这是他自幼离家留法后唯一一次在家乡过年。

期间，思乡的邓公钦点了四川火锅与家人共同品忆——乡味乡情。

开席入堂，他以不改的乡音说道:“香！硬是香！对穿(川)对角的飘多远，坐倒坐倒。”

2012年，成都市誉融餐饮管理有限责任公司得到了当年为邓公精心秘制火锅底料的师徒团队的信服；

至此久藏于川28载的精典秘籍呈世。今天，我们荣耀携手，在具有历史意义的金牛坝上，

国宾馆旁，开设钦典.川堂香火锅食府，将这一源于巴蜀江湖民间的火锅美食呈献于八方宾客。

一楼是火锅，二楼KTV,三楼是茶楼

店内也是采用很传统的木质桌子和长条形的木质板凳，

中式的装修，温和的灯光，在这就餐特别温馨。

点的是中辣鸳鸯锅，传统的油碟，蒜泥，香菜，葱花。

【排骨】

是阿加西一直都喜欢吃的火锅排骨，肉嘎嘎都烫得很耙，完全离骨，麻辣鲜香。

【嫩牛肉】

分量很足，从鲜艳的颜色上就可以判断肉质上乘，新鲜，这个很薄很嫩下锅烫10秒足够了。

chinacj UID 750224

【鹅肠】

看颜色就很新鲜，厚实，烫好以后麻辣嫩滑爽脆。

【猪腰】

加了鸡蛋和豆粉，下锅很滑，不小心就滑掉了，最好放在漏瓢里边烫，这个火候很重要，

大概10秒至15秒吧。要配干辣椒碟子哈。才能压住腥味。

chinacj UID 750224

【耗儿鱼】

个头大，鱼肉鲜嫩麻辣，几乎没啥腥味。

【梅林午餐肉】

是真正的梅林午餐肉。品质好肉质好口感好。

【油炸冰淇淋】

这个冷热冰火两重天的感觉，一口下去里面的香滑冰淇淋液体顺着嘴角往下流，美味

无法阻挡。

【蛋烘糕】

还是第一次在火锅的吃到，现做的，味道和外边小摊子上的一样好吃！

aabbcc123 UID 867974

人均200够不

chinacj UID 750224

最后要有蛋炒饭才完美

味道：★★★★
环境：★★★★

服务：★★★★

总分：★★★★

人均：55+(不含酒水)

阿加西在钦典.川堂香火锅食府为你摄影全程报道！！！
发表此美食图文只代表阿加西个人口味，与菜品本生的味道无关！   
关于味道好撇就见仁见智了！

挖墙角的猪 UID 326220

打个广告还要把邓爷爷搬出来~！

独一代 UID 318461

我也要去吃

夏羽菲蓝 UID 946271

孙大鲜儿 UID 945877

嫩牛肉和排骨看着真不错