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太古里商圈的这家良心面馆,每天限量的粉蒸牛肉面专门打车都要去整一碗

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签到天数: 32 天

发表于 2018-8-16 13:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先大家不要被太古里商圈几个字吓到了,以为本版主介绍的一定是那种非贵动则几十一碗的面,相反的这家面馆真是超级良心的,最贵的面也就是小份9元,大份11元,关键是还有4元一碗的素面,味道和食材良心完全不打折扣,不信我们就往下面看!

店面很小,但是简洁明了很干净,中午实在是生意好啊,等了一会儿才有位置!据说这家店开了两个星期就成了网红店

而这家店的所有面都是宜宾的那种碱水面,即以小麦粉为主要原料,按传统配方添加适量的食用盐、食用级碳酸钠(食用碱)后加工制作的具有宜宾本地特色的面条制品。揉面时掺进的水份一般少于机制面的三成,面条煮熟后才有筋力和骨力,不至于在甩干之后,变成黏稠的糊状。入口时有滑爽的感觉,嚼到末尾更觉回味。

这是朋友点的姜鸭面,他是宜宾本地人,据他所说要检验一家宜宾的面正不正宗首先试试这家店的姜鸭面就知道了,看他三下五除二的很快吃完这碗面就知道一定差不了,他说确实是家乡的味道!


这是每天中午限量20份,晚上限量20份的粉蒸牛肉面,小份9元 大份11元。这价格也是良心得不能再良心了,那么多牛肉,还要免费送一份番茄汤!一份不超过10元的面居然吃出了一种仪式感!

粉子,香料,牛肉的味道融合得恰如其分!和面条充分的拌匀,入口的一瞬间我脸上就已浮现了满足的笑容!

麻婆豆腐面,经典的川菜与面条相融合,牛肉臊子,豆腐,面条居然如此的搭!从此以后麻婆豆腐不再是米饭的cp了!
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原汤红烧牛肉面,在成都我们吃的红烧牛肉面,排骨面,鸡杂面,大多都是臊子不同,但汤底的味道都是一模一样,这样失去了原汤的意义,而宜宾的红烧牛肉面,全是原汤制作而成,汤底浓郁的牛肉牛油香味,这才是一碗真正的原汤红烧牛肉面应该有的味道嘛!

竹荪炖鸡面,是不是土鸡一看便知,上面厚厚的油气,使得这碗面鲜香无比,吃完面条撇开浮油喝一口汤,居然找到了记忆中妈妈爱的那一碗爱心鸡汤的味道!

鱿鱼面,良心两个字呼之欲出,干鱿鱼炖汤更鲜这个道理大家都懂,鲜美无比,鱿鱼有嚼劲 面条筋道爽滑,两种口感在口中交相辉映好不精彩!

点了一碗4元的鲜椒小面想试试看,没想到居然是用竹荪炖鸡的汤打底!再用青椒圈和小米辣提鲜提辣,再加一些葱花点缀,出乎预料的好吃!鲜中带辣……

最后再来一碗甜度刚刚好的冰冰凉桂花银耳羹,太舒服了

这家开在太古里附近的良心面馆,爱吃面食的你千万不要错过!

店名:兰婆婆蓬蓬面
地址:三圣街58号附13号

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签到天数: 136 天

发表于 2018-8-16 15:25 来自手机 | 显示全部楼层
看到我都流口水了

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签到天数: 814 天

发表于 2018-8-16 16:42 来自手机 | 显示全部楼层
路过过,没去吃

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签到天数: 633 天

发表于 2018-8-16 19:29 来自手机 | 显示全部楼层
看到还不错

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签到天数: 312 天

发表于 2018-8-16 21:59 来自手机 | 显示全部楼层

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签到天数: 591 天

发表于 2018-8-17 00:45 来自手机 | 显示全部楼层
这地段价格太便宜了

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签到天数: 123 天

发表于 2018-8-17 09:48 来自手机 | 显示全部楼层
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签到天数: 278 天

发表于 2018-8-18 07:56 来自手机 | 显示全部楼层

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签到天数: 209 天

发表于 2018-8-18 22:48 来自手机 | 显示全部楼层

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签到天数: 64 天

发表于 2018-8-19 17:13 来自手机 | 显示全部楼层
之前在太深路上班,建行后面有个老六面还是老刘面噢,吃的人之多  我也觉得多好吃的,好久没去吃了

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