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不可错过的成都夜宵排行榜榜首的宜宾江湖菜

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签到天数: 32 天

发表于 2018-8-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
成都这两年江湖菜大行其道,尤其是川南的江湖菜,包括宜宾 自贡 内江 泸州在内,同属小河帮做法,擅长使用小米辣,子姜,以鲜辣味作为菜品味道的主基调,又以切猫儿,肥肠,鼻筋等食材以火爆,红烧,活水等做法,实乃下酒的最好选择!

下面我要介绍的这家宜宾江湖菜,在成都已经开了三年了,能在好吃嘴最多的城市坚持三年,肯定是有它的道理,而且还成了成都宵夜排行榜的榜首餐厅!

我知道看到这里很多好吃嘴已经有点坐不住了么慌么慌!下面我来给大家介绍一下这家值得一吃的菜品,跟到我点肯定不得出错啦!



环境其实有点像一个啤酒广场,有室内和室外,占地面积蛮大!

下面主要说说菜品
1.jpg

火爆猪鼻筋,川南火爆的代表菜品,以前只在宜宾把把烧吃过烤鼻筋,没想到火爆的也如此好吃,鼻筋脆爽的口感配上鲜椒及干辣椒火爆的做法瞬间就打开了味蕾!

第二道拍手叫好的菜,火爆蛙肚,要多少只蛙儿子才能凑够一盘火爆蛙肚啊!蛙肚超级脆嫩,鲜辣可口的味道让人欲罢不能!

干煸牛肉,这道菜简直就是为了下酒而存在的!牛肉做得干香麻辣,多吃几口那种干辣的味道直冲头顶,简直爽到不行,马上灌几口冰啤酒,瞬间上天!而且这家的牛肉并没有选择纯瘦肉,而是带了一点点筋膘,吃起来更带了一点点奶香味!比冷吃牛肉有趣多了!


两道口味不一样的蛙,子姜蛙和嫩南瓜烧蛙
子姜口味更重一些,嫩南瓜的口味比较清新,辣度弱一些,但都很有特色,蛙肉烧得入味又异常鲜美,嫩南瓜清新的味道和脆软的口感居然和这道菜非常搭!

(最后安利一下火爆菜的最佳吃法~点一份清汤面,再自行选择一道火爆菜作为浇头,嘿嘿…那个味道瑟………不摆了)

米椒鸡翅,很特别的做法,应该是鸡翅尖先炸了以后再用米椒的籽籽火爆出来的,鸡翅吃起来干香干香的,简直想打包回去配偶像剧


吃多了重口味的菜 再来一个儿时记忆豆腐乳配长条馒头……!巴士啊!

这家店太适合约上三五好友来聚餐了!划拳喝酒吃菜…这样才能体现出江湖菜的江湖气息嘛!

店名:拈一筷子宜宾江湖菜
地址:碧云路126号(天邑国际酒店旁)

评分

1

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签到天数: 617 天

发表于 2018-8-9 00:02 | 显示全部楼层
看到不咋个,汤汤水水的肉又少还小

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签到天数: 68 天

发表于 2018-8-9 17:21 | 显示全部楼层
还是感觉乡村菜馆的好吃些

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签到天数: 117 天

发表于 2018-8-10 10:21 来自手机 | 显示全部楼层
光盘行动,估计没得人能把那一大碗海椒花椒子姜吃完

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小河帮的菜怎么可能光盘重度爱好者也不行。  详情 回复 发表于 2018-8-12 13:30

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签到天数: 1389 天

发表于 2018-8-12 13:30 | 显示全部楼层
春风十里,不如 发表于 2018-8-10 10:21
光盘行动,估计没得人能把那一大碗海椒花椒子姜吃完

小河帮的菜怎么可能光盘重度爱好者也不行。

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签到天数: 519 天

发表于 2018-8-12 16:44 来自手机 | 显示全部楼层
找时间去试下。

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