不可错过的成都夜宵排行榜榜首的宜宾江湖菜

麻花娇娇

成都这两年江湖菜大行其道，尤其是川南的江湖菜，包括宜宾 自贡 内江 泸州在内，同属小河帮做法，擅长使用小米辣，子姜，以鲜辣味作为菜品味道的主基调，又以切猫儿，肥肠，鼻筋等食材以火爆，红烧，活水等做法，实乃下酒的最好选择！

下面我要介绍的这家宜宾江湖菜，在成都已经开了三年了，能在好吃嘴最多的城市坚持三年，肯定是有它的道理，而且还成了成都宵夜排行榜的榜首餐厅！

我知道看到这里很多好吃嘴已经有点坐不住了么慌么慌！下面我来给大家介绍一下这家值得一吃的菜品，跟到我点肯定不得出错啦！



环境其实有点像一个啤酒广场，有室内和室外,占地面积蛮大！

下面主要说说菜品

火爆猪鼻筋，川南火爆的代表菜品，以前只在宜宾把把烧吃过烤鼻筋，没想到火爆的也如此好吃，鼻筋脆爽的口感配上鲜椒及干辣椒火爆的做法瞬间就打开了味蕾！

第二道拍手叫好的菜，火爆蛙肚，要多少只蛙儿子才能凑够一盘火爆蛙肚啊！蛙肚超级脆嫩，鲜辣可口的味道让人欲罢不能！

干煸牛肉，这道菜简直就是为了下酒而存在的！牛肉做得干香麻辣，多吃几口那种干辣的味道直冲头顶，简直爽到不行，马上灌几口冰啤酒，瞬间上天！而且这家的牛肉并没有选择纯瘦肉，而是带了一点点筋膘，吃起来更带了一点点奶香味！比冷吃牛肉有趣多了！


两道口味不一样的蛙，子姜蛙和嫩南瓜烧蛙
子姜口味更重一些，嫩南瓜的口味比较清新，辣度弱一些，但都很有特色，蛙肉烧得入味又异常鲜美，嫩南瓜清新的味道和脆软的口感居然和这道菜非常搭！

（最后安利一下火爆菜的最佳吃法～点一份清汤面，再自行选择一道火爆菜作为浇头，嘿嘿…那个味道瑟………不摆了）

米椒鸡翅，很特别的做法，应该是鸡翅尖先炸了以后再用米椒的籽籽火爆出来的，鸡翅吃起来干香干香的，简直想打包回去配偶像剧


吃多了重口味的菜 再来一个儿时记忆豆腐乳配长条馒头……！巴士啊！

这家店太适合约上三五好友来聚餐了！划拳喝酒吃菜…这样才能体现出江湖菜的江湖气息嘛！

店名：拈一筷子宜宾江湖菜
地址：碧云路126号(天邑国际酒店旁)

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鹏程万里991

看到不咋个，汤汤水水的肉又少还小

朕射你无罪

还是感觉乡村菜馆的好吃些

春风十里，不如

光盘行动，估计没得人能把那一大碗海椒花椒子姜吃完

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69zj11

春风十里，不如 发表于 2018-8-10 10:21
光盘行动，估计没得人能把那一大碗海椒花椒子姜吃完

小河帮的菜怎么可能光盘重度爱好者也不行。

新分钟人

找时间去试下。

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