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[美食其他] 成都这18家好吃的面馆,总有一些能够戳中你的胃口

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签到天数: 46 天

发表于 2017-8-7 11:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
虽然南北都有面食,但是由于风土人情的差异,北方人吃面注重面条本身,而南方人吃面则是更贪恋面上的浇头。
成都的面馆和面摊的接力从未停歇过,清晨吃一碗热气腾腾的面足以对付一个忙碌的上午,中午一碗份量十足的面条让一天都充满精力,晚上也可以来一碗面填满肚子,晚归的深夜在路边摊吃一碗面,能让心尖尖都充满幸福。虽然不是吃面食为主的城市,但是成都大街小巷里都布满很多美味的面馆,总有一家符合你的胃口。
左撇子私房面馆
周末来吃需要排队,在高温烈日下,排队的人三三两两挤在零散的几处阴凉里。
吃面的人也大多数都是拼桌,一边吃面一边接受来自各处的注目礼,若是吃慢了一些或者是吃完了不赶紧离开,那就可以感受一下什么是目光如炬。
面条只有素椒杂酱一种,份量很扎实,仔细拌匀了就可以开吃。面条筋道有嚼劲,肉臊不多不少刚刚好,很香很入味,看来可乐锅锅强烈推荐的店确实好吃。营业时间是7:30-14:00,看好时间再来免得白跑一趟。
  • 地址:莲桂东路四川师大附中对面

油篓街素椒杂酱面
人人都知道太古里,“太古外”的东西糠市街现在也渐渐热闹起来,拐角处的油篓街却依然保持着原来的安静。除了过路客和周围的上班族,很少有人会在这里逗留。
这条街上的油篓街素椒杂酱算是特别物尽其用了,早上卖早点,中午卖面条,晚上卖串串,神奇的是生意都还很不错。
招牌的素椒杂酱总体来说味道还行,有时候吃着觉得很不错,有时候可能师傅心情不好就煮得有点过,失了嚼头。作为工作餐来说还行,方便实惠。
  • 地址:油篓街41号

脑花面
在成都这座重口味的城市,煎炸烹煮烤炖卤后的脑花非常好吃。
脑花面在东糠市街也很红火,用细棒棒面煮出的面筋道偏硬,卤后的脑花作为浇头放在面上,很入味,虽然不是很嫩滑的口感,但是也别有一番风味15元的小份面只有半副脑花,价格偏贵。
  • 地址:东糠市街3号附12号

同福鳝鱼面
隐藏在较场坝西街一个老小区里面,回家路上路过无数次的店。
环境朴素大方充满韵味,看起来逼格比较高,自然价格也比较可观。
鳝鱼面38元一碗,可以选择宽面和细面,吃的宽面口感不错,鳝鱼炒得鲜嫩入味,份量也很扎实。
据说私房热卤也不错,60元起每位按人数来配。
  • 地址:较场坝西街29号

华兴煎蛋面
华兴煎蛋面是成都正儿八经的老字号面馆,叱咤华兴街已经很多年。
铜锅煎出的鸡蛋焦香油爆,炒软后的番茄酸甜提鲜,面条选用的干挂面,吃着很像家里做出的味道,大概还是吃的情怀吧。
  • 地址:梓潼桥西街2号1楼

王婆荞面
青石桥边边的老字号店铺,据说开了好几十年了。荞面本身是个比较冷门的小吃,但是总归是有一部分人喜爱的,所以王婆荞面也一直卖爱家卖了几十年。
用荞面面团现榨现煮,牛肉和笋干做浇头,口感软硬适中,荞面特有的清香微苦也能吃出来。
  • 地址:梨花街盐市口公寓旁

拜居奇味面
位于肖家河的拜居奇味面曾经是成都苍蝇馆子中的传奇面馆,慕名前来的食客直接坐在高矮两根塑料板凳拼凑成的“桌椅”上吃面,从青钩子娃儿到爆眼子老头,从年轻美女到中年姆姆儿,一律都坐在街沿边吃面,也不失为成都苍蝇馆子里的一道风景线。
水面煮得非常筋道,臊子的味道也基本上不错,价格比较实惠。相对于味道,那种充满市井风情的感觉更加吸引人。
  • 地址:肖家河环二巷路口(只卖中午)

哲食礼面
在哲食礼面开业之前,我从未想过面条还能做得这般精致和富有仪式感,每一碗都美到让人惊叹。
面条以四季为寓,有春芽、夏花、秋实、冬凝和滋补、养颜共计六种,总体来说比较清淡,但是选材用料很是讲究。颜值也非常高,每一碗都像是从诗句里走出来的。
  • 地址:棕树西街7号

红灯照
吃了很多面馆,红灯照的环境打造得很有旧式家庭的感觉,八仙桌、折扇、带发条的青蛙、搪瓷盅盅···
牛肉面是特色,大块大块的牛肉看着很有食欲,面条也筋道爽口,吃起来很辣很辣,但是又辣得停不下来,爱恨交织大概就是这样子吧。也有番茄圆子面、酸菜肉丝面等不那么辣的面,份量也很扎实。
黑糖豆花一定要吃,冰凉爽口的甜蜜豆花儿搭配辣到尖叫的牛肉面吃,特别爽。
  • 地址:一环路南三段13号附24号

二七全牛面馆
和大名鼎鼎的爱妻牛排火锅是一家,开在川音里面的一个小食堂里,中午卖面晚上就卖牛排火锅。
工作日中午限量卖60碗面,周末就只有30碗,来晚了就吃不到。
面条分粗细两种,只有番茄牛尾、泡椒牛肠、红烧牛肉和牛杂酱四种口味,18元一碗。
粗面吃起比较爽,牛杂酱臊子加得很多,和佐料一起紧紧附着在面条上,很入味很好吃。
  • 地址:川音新生路5号院内

幺鸡面
十一街是条百年老街,混合着饭菜香、热茶的烟气和麻将噼啪声,特别有老成都闲适生活的感觉。幺鸡面就开在十一街上,杂酱面和鸡汤面是招牌。
杂酱面的口感很不错,筋道入味。
鸡汤面要用荥经砂锅古法熬制,鸡汤很鲜美香浓,细细的面条吸溜一口下肚,非常清爽。
  • 地址:十一街10号

熊姐大碗面
熊姐大碗面开在一个老小区旁,小巷子很有老成都的风味。除了有六种臊子的豪华面和七种臊子的豪中豪面分别是12元一两和28元一碗,其他的普通面都是正常价格。
面条的分量很大,吃起也相当有饱足感。泡菜比较特别,是炒过的,臊子蒸蛋很嫩很鲜。
  • 地址:吉祥街34号

鱿鱼面
说到大石西路那家鱿鱼面,成都的好吃嘴们肯定都知道,曾多次入选“成都十大人气面馆”、“成都苍蝇馆子100强”···这类的榜单,让这家店的名气越来越大。
招牌的鱿鱼面用鱿鱼炖成臊子,虽然称不上什么旷世奇味,但是味道是真的很鲜,扑面而来的海洋味道。煮面的软硬程度也掌握得比较好,口感不错。喜欢海味面的还是值得一试,被广大群众喜欢的面馆肯定还是有一定特色的。
  • 地址:大石西路129号

和鑫面馆
成都有很多有意思的老街,闲时的乐趣就是走街串巷寻找那些隐藏在市井的美食,在可乐锅锅推荐后一直没有上心,偶然一次走到附近去吃了才觉得算是一个意外惊喜。
招牌和鑫面有杂酱、豇豆和牛肉末三种臊子,臊子分量真的是非常足,差点把面都盖完了。
面条粗细正好,吸附了佐料和臊子后吃起来筋道有味,真的算非常不错了。
坐在街边树荫下吃面,来一份白糖热豆花或红糖冻豆花,相当巴适。
  • 地址:北书院街78号

纯阳馆鱼香排骨面
吉祥街上多年老店,最最最平常的小馆子,除了生意好之外肉眼再难看到其他特色。招牌的鱼香排骨面味型很特别,鱼香味不是很明显,面条一般情况下煮得比较软,味道还是可以。
豇豆肉末面比较酸爽开胃,口感不错。
  • 地址:吉祥街6号附6号

北大铺盖面
川渝地区特色的铺盖面面如其名,大块的面像铺盖一样,吃起来韧性十足。北大铺盖面门头很不起眼,但是生意一直非常红火,一到饭点人就爆满。
一共有六种口味的铺盖面,现扯的面吃起很筋道有嚼劲,每种浇头都还不错。
  • 地址:解放路二段2号附4号

香味面
祥和里,一条因美食而闻名的老街,拥有浓浓的生活氛围。滋味烤鱼、香味面、清粥小菜···像一块磁铁般吸引着人前往。
香味面生意一向红火,招牌的豇豆面点击率最高,用新泡的豇豆炒肉末,口感清香爽脆,碱水面煮得筋道弹韧,拌匀了吃很有味道。分量足且价格实惠的典型苍蝇馆子,每到饭店生意好到飞起,要吃的就赶到一点半之前去。
  • 地址:祥和里26号附2号

兵哥豌豆面
不知道从什么时候开始,大街小巷上都出现了兵哥豌豆面的身影,经常走到某个地方不知道吃什么了,总会看到兵哥豌豆面,于是在不熟悉周围环境的情况下就自然而然选择了它,至少不会出错。
兵哥豌豆面的招牌豌杂面豌豆泥软烂清香,肉臊香酥入味,拌在一起就有一种天雷勾动地火的美味,很有重庆豌杂面的感觉。比一般苍蝇馆子看起亮堂干净,价格也稍微贵一点点,总的来说还是值得。
  • 地址:二三十家连锁店遍布全城

成都好吃的面馆也还有很多,一篇文章还难以囊括所有。每个人的口味千差万别,文中全是亲测后写的总结,希望有一些能够戳对你的胃口。

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签到天数: 138 天

发表于 2017-8-7 16:24 | 显示全部楼层
幺鸡面今天中午才去,不知道没开了还是搬家了

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签到天数: 26 天

发表于 2017-8-8 14:37 | 显示全部楼层
面馆的面还是要味道好才行

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签到天数: 429 天

发表于 2017-8-8 15:02 | 显示全部楼层
我觉得水碾河的全味面不错,每次去都能吃一大碗,喜欢他家的烧肉

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签到天数: 121 天

发表于 2017-8-11 11:26 | 显示全部楼层
一碗水煎蛋面,好利来老面馆

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签到天数: 114 天

发表于 2017-8-11 17:55 | 显示全部楼层
工农院街上有家三雅面馆不错

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签到天数: 5 天

发表于 2017-8-14 20:46 | 显示全部楼层
一环路花牌坊这边有家面馆,还是好吃

忘了招牌了

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签到天数: 130 天

发表于 2017-8-17 18:03 | 显示全部楼层
利生小吃被你吃了哇?
来自 我爱吃喝玩乐APP Android

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签到天数: 174 天

发表于 2017-8-17 18:14 | 显示全部楼层
先锋路的猪肝面
来自 我爱吃喝玩乐APP Android

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签到天数: 1 天

发表于 2017-8-18 09:35 | 显示全部楼层
第一家左撇子绝对是广告,就是一家新店,完全没有小编说的那么火,我天天从那里路过,都是晚上饭点路过

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