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[美食其他] 红酒不只是用来喝的,这个用法有多少人试过?

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签到天数: 20 天

发表于 2017-6-9 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
      我最近刚上了一个新品,那就是澳洲和牛,这个牛从全世界范围来看,从名气和品质上应该排在神户和牛后面了。
因为是用澳洲安格斯牛与神户和牛杂交而来,到现在已经是第4、5代了,血统纯度基本上高达98%以上,加上澳洲特有的生态环境,导致该品种的牛在全世界范围都很有名声。
     那么问题就来了?这样的食材如何做更好呢?
所以最近尝试了一个新做法,那就是在麻料的时候加入了一点的澳洲红酒,让牛排在煎的时候通过酒精的挥发让牛肉本身的香味更加的浓郁而有不会被掩盖到。
    结果,两个挑剔的小朋友直接从上次打的3分,直接给评了一个9分。
简直是太荣幸了
把解冻后的牛排切成块
把解冻后的牛排切成块
倒入红酒
倒入红酒

加上海盐、黑胡椒粉
加上海盐、黑胡椒粉

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签到天数: 2 天

发表于 2017-6-12 17:19 | 显示全部楼层
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签到天数: 103 天

发表于 2017-6-14 10:55 | 显示全部楼层

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签到天数: 3 天

发表于 2017-6-14 16:58 | 显示全部楼层
看到好有胃口哈哈哈

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签到天数: 20 天

 楼主| 发表于 2017-6-14 22:10 | 显示全部楼层
CH设计师婷婷 发表于 2017-6-14 16:58
看到好有胃口哈哈哈

澳洲和牛的肥肉有点多,比一般的牛肉要腻一些
来自 我爱吃喝玩乐APP Android

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该用户从未签到

发表于 2017-6-16 14:17 | 显示全部楼层
这个肉坨坨  简直都可以想到入锅。。。那个噗嗤一声 。。。

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签到天数: 5 天

发表于 2017-6-16 14:23 | 显示全部楼层
很适合我的胃口

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